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こんばんは。二神です(＾０＾)ｖ

 

 

いつまでも天候が安定せず、最近は、体調を崩しそうな方も多いような気がします。

 

 

私も体調管理には十分に気を付けて元気に過ごしたいと思います。

 

 

さて、先日、患者さんから栗を頂きました。

 

 

考えてみると、もうすぐ１０月に入り、今年も残すとこ３カ月余り。

 

 

天候が不安定な影響もあり、秋晴れと言えるような晴天はほとんどなく、

 

 

いつのまにか夏は過ぎ去っていたようです。

 

 

いつの間にか、日が暮れるのも早くなり、朝と晩は涼しいくらいです。

 

 

この時期になると、さんま、マツタケ、リンゴ、ナス、鮭など栗以外にも

 

 

たくさんの美味しい食べ物が出てきます。

 

 

秋になったという意識があまりないまま過ごしてしまい、毎年楽しみにしている

 

 

目黒のさんま祭りは、いつの間にか終わっていました。(笑)

 

 

なので、少しでも秋を堪能しようと、今年は栗ご飯にでも

 

 

チャレンジしようかと思っているところです。

 

 

栗は意外と小粒なわりに栄養価が高いことでは有名です。

 

 

栗にはビタミンCが多く含まれており、実の部分に含まれているでんぷん質が

 

 

ビタミンCを保護する役目果たすため、過熱をしても壊れにくいのが特徴としてあります。

 

 

また、実だけに注目するべからず、少し渋みがあり食べることを避けがちですが、

 

 

渋皮の部分にはタンニンという成分が含まれており抗酸化作用があります。

 

 

タンニンとはポリフェノールの一種で(ポリフェノールはワインに含まれていることで有名)、

 

 

老化を引き起こす活性酸素の除去などに非常に役立ってくれます。

 

 

他にも糖質やアミノ酸の代謝に関わってくるビタミンB1や、高血圧の予防にもなる

 

 

カリウムなども多く含まれており非常に気の利いた食べ物です。

 

 

東洋医学的にも栗は胃腸を丈夫にしたり、血行を促す効果、腎を補養し

 

 

筋肉や関節を丈夫するなどの効能があるようです。

 

 

栄養価が高すぎることと、消化しにくく、胃腸に負担をかけてしまう

 

 

可能性がある為、食べ過ぎには注意が必要ですが、

 

 

上手に自分なりに秋を堪能してみようと思います。

 

 

調べてみると、アク抜き、皮剥きなどなかなか美味しく頂くためには、

 

 

 

面倒な工程が多いようですが時間を見つけてチャレンジしてみます。

 

 

 

皆さんも秋を堪能してみてはどうでしょうか。

 

 

関連ブログ

 

→　院長ブログ

 

→　スタッフブログ

 

 

 

 

 

 

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こんばんは、坂口です。

 

 

 

4年に一度のオリンピックが始まりましたね。

 

 

 

今回はリオデジャネイロで行われ、夏季オリンピックは31回目になります。

 

 

 

治安問題など心配事はありますが日本選手の活躍に期待です。

 

 

 

 

そして日本はまだまだ暑いです。暑すぎます。

 

 

 

 

真夏の厳しい暑さに汗も止まらず、冷たいアイスを食べたくなる事が多くなってきました。

 

 

 

 

実際私の担当している患者さんの中に、一日でアイスを3つも4つも食べてしまう方がいました（笑）

 

 

 

 

冷たく甘いアイスは、この時期ついつい食べたくなると思いますが食べ過ぎは体の中に湿をため込みます。

以前のブログ参照

 

 

 

なんでもそうですが過でもなく不足でもない、バランスが大切です。

 

 

 

 

オリンピックだからと言ってお酒やアイスを沢山取りながら何日も何日も夜更かし…。

 

 

 

 

バランス崩れます！（笑）

 

 

 

 

夏の暑さに負けない為にもバランスの良い食事、睡眠不足に気を付けながら日本選手を応援しましょう！！

 

 

 

 

 

 

 

      

 

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