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こんばんは。齋藤です。

 

 

 

だいぶ涼しくなってきましたね。気温が急激に下がる日がありますので、体調管理には充分気を付けてください。

 

 

 

だいぶ期間が空いてしまいましたが、前回の続きです。

 

 

 

肉食について

肉食について②

肉食について③

肉食について④

肉食について⑤

肉食について⑥

肉食について⑦

肉食について⑧

肉食について⑨

肉食について⑩

肉食について⑪

肉食について⑫

 

 

 

今回は、馬肉の東洋医学的見解について、書いていきます。

 

 

 

馬は、五行で見たときに「金」にあたります。

 

 

 

馬肉の属性として、寒熱は涼(微寒)で作用は潤降、五味は辛苦です。

 

 

 

涼性の為、やや冷やす作用があります。

 

 

 

その為、体に余分な熱がある方は、温性のある牛肉より、馬肉の方がおすすめです。

 

 

 

ただ、小児は胃腸が冷えると成長、発育に不利なので、涼性の馬肉は控えめに。

 

 

 

五味は辛苦で、辛味は気の循りを活発にして、機能促進や発汗を促します。

 

 

 

苦味は、体に溜まっている余分な水分や熱を取ります。

 

 

 

作用は、潤で体を潤し、降で気が上りすぎない様に抑える作用や、気を降ろす作用があります。

 

 

 

馬肉は、牛肉と同じくらい消化しにくい食材です。

 

 

 

胃腸の弱い「気血両虚」や、体を温める機能が低下している「陽虚」の方、消化不良のある「食積痰湿」タイプの方は控えめに摂取してください。

 

 

 

馬肉を過食する機会なんてそうそうないと思いますが笑

 

 

 

馬は肉だけでなく、蹄や歯、馬宝(胃の結石)、骨などあらゆる部分が、食材や漢方として使用されています。

 

 

 

馬の結石まで、薬にしていたなんて凄いですよね。

 

 

 

これまで、色々な肉の属性や、歴史などをご紹介してきました。

 

 

 

それぞれ性質が違い、なかなか気にしながら生活することは、非常に大変だと思います。

 

 

 

当たり前のことですが、片寄り過ぎず、バランスを取って食事をすることが、体に一番負担をかけることがないと思います。

 

 

 

食欲の秋、真最中ですが、食べ過ぎには注意しましょう！！！

 

 

 

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こんばんは坂口です。

 

 

 

 

月曜日は敬老の日ですね。

 

 

 

 

普段中々祖父母に会う機会の無い方は会いに行ってあげてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

プレゼントよりも喜ぶと思います。

 

 

 

 

前回はさつまいもについて書きましたので今回は芋つながりで里芋について書いていきます。

 

 

 

 

里芋は1年中お店で見かけますが今が旬の食べ物です。

 

 

 

 

東南アジアが原産であり、日本へは縄文時代の頃に伝わってきたと考えられています。

 

 

 

 

煮物にすると美味しいですよね。

 

 

 

 

 

里芋はカリウムが豊富で浮腫予防に良いとされています。

 

 

 

 

 

 

また里芋独特の粘りは水溶性食物繊維で便秘予防、血糖値を下げる効果が期待されます。

 

 

 

 

東洋医学的には胃腸の働きを助ける働きや、

 

 

 

 

皮膚の炎症を抑える働きなどがあります。

 

 

 

 

打撲や捻挫、肩こりなどに里芋を湿布にして患部に塗る方法もあるようです。

 

 

 

 

 

里芋もさつまいもと同様、食べ過ぎはお腹が張りやすいので気をつけてください。

 

 

 

 

 

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