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こんばんは。齋藤です。

 

 

 

前回の続きです。

 

 

 

きんぴらごぼう

 

 

 

きんぴらごぼう②

 

 

 

今回は、牛蒡が東洋医学的にどのような効能があるか書いていきます。

 

 

 

牛蒡の属性として、寒熱は寒で作用は降と散、五味は苦と辛で、臓腑は肺と胃です。

 

 

 

肺と胃の臓に作用すると言われ、寒熱では寒ということで、体を冷ます作用があります。

 

 

 

作用は、降と散の為、気を降ろして、発汗させて寒気(邪気)を追い払う作用があります。

 

 

 

五味は、苦と辛の為、苦い味で、気を降ろし、体の余分な水分を排泄します。

 

 

 

また、ピリ辛い味で、発汗させて気を巡らせる作用があります。

 

 

 

牛蒡は古くから体を温め、解熱、発汗、利尿効果があると知られています。

 

 

 

「寒性」にも関わらず、体を温める理由として、ピリから味(辛)で発散の能力があり、発汗作用が寒気を追い払い、また利尿作用が体内の余分な湿邪を除き、気の循りを促すことにより体が温まるようです。

 

 

 

きんぴらごぼうにはよく鷹の爪が入っていますね。

 

 

 

あの辛みが、牛蒡の発散作用を増強させてくれる狙いがあるかもしれませんね。

 

 

 

牛蒡の食物繊維は、消化しにくく胃腸の負担になります。

 

 

 

その為、「気血両虚」、「陰虚」、「老人」、「陽虚」、「小児」で胃腸が強くない方は、控え目にしてください。

 

 

 

この牛蒡の薬効成分は、牛蒡の皮に存在しているため、上記の様な作用を期待するのであれば、皮は剥が無い方がいいそうです。

 

 

 

また、アク抜きをすると薬効成分が抜けてしまうそうです。

 

 

 

水にさらし過ぎたり、煮すぎたりすると、辛みが抜けてしまう為、体を温める効果がなくなるので、薬効のために煮すぎないように注意しましょう。

 

 

 

牛蒡に風邪を治してくれる作用があったのには驚きですし、牛蒡の皮に色々な効能があったのは意外ですね！

 

 

 

きんぴらごぼうを作る際に、レンコンを加えてあげると、胃腸を丈夫にする作用も加わり、胃腸を保ちながら便秘を解消できる素晴らしい一品になりますので、この機会に是非！

 

 

 

参考文献　　

東方栄養新書

 

 

 

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こんばんは、松田です☆”

 

 

 

夜は結構寒いですね。しっかり寒さ対策をしていきましょう。

 

 

 

 

毎週臨床実習を行っていますが、今週は授業変更があり1限から4限までフルでありました。

 

 

 

 

普通の事だけど学生さんにとっては大変なことがありました。

 

 

 

 

臨床実習では、初診と再診の2回行うのですが、基本的に初診時と再診時の主訴（一番つらい症状）は同じことが多いです。

 

 

 

 

ただ、初診時の治療効果があり症状が殆どよくなっていると再診時には別の症状が主訴になっている場合があります。

 

また、初診時の症状はまだ残っていながら、新たに別の辛い症状が加わり、新しい症状が主訴になっている場合もあります。

 

 

 

 

鍼灸治療では、病の程度によりますが、1回の治療で治り終了となるよりも、経過を見ながら何度も治療して改善するあるいは長期的に治療を継続していく方が多く、経過の中で主訴が変わることはよくあります。

 

 

 

 

例えば、腰痛の治療をしている中で、ある時風邪を引いてその時は腰痛よりも風邪の方が辛い場合、風邪が主訴になるというのはよくある話です。

 

 

 

 

今回の臨床実習では、初診と再診の期間が2週間空いたという事もあり、初診時と再診時の主訴が全く異なっているという事がありました。

 

 

 

 

今回は、治療をして、また指導した内容を患者さんがしっかり守っていたことで初診時の症状が殆ど改善し、再診時には新たに別の症状が主訴になっていたというパターンでした。（ちなみに、新たな症状は風邪でした。）

 

 

 

 

その患者さんを担当した学生さんは、主訴が変わっていることを想定しておらず、かなり動揺した様子で新たな症状の治療を進める形となってしまい、上手く対応が出来ず、要所要所で指導を受けながら治療を行うことになり、臨床実習を悔しい形で終えました。

 

 

 

 

ただ、実習後のカンファレンスでは、こういうことは卒業して実際に治療するようになれば良くあることだと思うので、とても勉強になりましたと言っていました。

 

 

 

 

動じずに対応するには、ある程度色んなことに対する知識や技術が必要であり、初めてのことであっても既存の知識を応用して対応することが重要になってきます。また患者さんの信頼を得るためにもとても重要な事です。

 

 

 

 

今回の学生さんの様子をみながら、自分自身も動じずに対応できる力を身に付けるために、しっかり精進しなければならないと改めて感じました。

 

 

関連ブログ↓↓（臨床実習）

 

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