清明院では現在、院内診療、訪問診療ともに多忙のため、求人募集しております！

募集内容の詳細はこちら！！

**********************************************************************************************
       

「エキテン」清明院サイト

　　↑↑↑　　　 　　　　↑↑↑
こちらを、1日1回クリックに是非ご協力下さい！<m(__)m>

クリックしていただくと、ランキングポイントが上がります！！
**********************************************************************************************

 

 

 

 

こんばんは坂口です。

 

 

 

 

 

急激に寒さが厳しくなってきています。

 

 

 

 

 

身体を冷やさして風邪をひかない様お気を付けください。

 

 

 

 

 

では前回の続きです。

 

 

 

 

 

クミン、コリアンダー、オールスパイス、ターメリック、チリペッパー、カルダモン、

 

 

 

 

 

この6種類が普段食べているカレーのベースになるスパイスということは以前書きました。

 

 

 

 

 

今回はそれぞれの特徴について触れていきます。

 

 

 

 

 

今回はクミンについて。

 

 

 

 

 

食欲をそそるカレーの香り。

 

 

 

 

 

あの香りはクミンの香りが中心となっております。

 

 

 

 

 

 

最も古くから栽培されているスパイスの一つともいわれており、中東やインドで自生するセリ科の植物です。

 

 

 

 

 

 

クミンは種子の部分が使われ、油で炒めることで香りを十分に引き出すことが出来るそうです。

 

 

 

 

 

 

香りが良いクミンは食べることで食欲の増進と消化の促進、腸内のガスが溜まるのを防ぐなど胃腸の働きを整えてくれます。

 

 

 

 

 

 

クミンには憂鬱をはらうという花言葉があります。

 

 

 

 

気持ちが沈んでいる時にはクミンを料理に取り入れ、香りと味を楽しむと良いかもしれませんね。

 

 

 

 

 

 

次回に続く

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

読者の皆様、1日1回、こちらをそれぞれ１クリックお願いします！！

   

「エキテン」清明院サイト

清明院オフィシャルホームページ（PC）

清明院では現在、院内診療、訪問診療ともに多忙のため、求人募集しております！

 

 

募集内容の詳細はこちら！！

**********************************************************************************************
       

「エキテン」清明院サイト

　　↑↑↑　　　 　　　　↑↑↑
こちらを、1日1回クリックに是非ご協力下さい！

クリックしていただくと、ランキングポイントが上がります！！
**********************************************************************************************

 

 

 

こんばんは。齋藤です。

 

 

 

台風凄かったですね。

 

 

 

自然の恐ろしさを改めて思い知らされました。

 

 

 

被害に遭われた方の一刻の早い復旧を願います。

 

 

 

10月に入りもう3週目になりましたので、季節湯をご紹介したいと思います。

 

 

 

10月の季節湯は生姜湯です！

 

 

 

飲む方じゃありません笑

 

 

 

生姜には体を温める効果があることはよく知られていますね。

 

 

 

食べたり、また飲み物に入れたりと、普段の生活に取り入れている方も多く、女性に大人気の食材ですね。

 

 

 

今回は、それをお風呂に入れちゃいます。

 

 

 

まずは歴史からです。

 

 

 

生姜は、なんと紀元前300年前から栽培されている、歴史ある植物です。

 

 

 

熱帯地域の原産で東洋では古くから分布し、乾ショウガとして古来ヨーロッパにも輸出されており、日本でも天平年間(729～749) にはすでに渡来していました。

 

 

 

「しょうが」は、一般的に「生姜」と書きますが、「生薑」「薑」とも書きます。

 

 

 

「薑」は「はじかみ」とも読み、生姜の古名(別名)なのですが、皆さんご存知でした？

 

 

 

また、古来より山椒(さんしょう)の「椒」の字も「はじかみ」といっておりました。

 

 

 

生姜は、生薬としての生姜(しょうきょう)や蒸して乾燥させた乾姜(かんきょう)、それにそのまま乾燥させた乾生姜(かんしょうきょう)として中国より伝来したので「呉のハジカミ」、対して山椒は日本古来の「和のハジカミ」と呼ばれていました。

 

 

 

深い歴史があったのですね。

 

 

 

古来ハジカミといわれていますが、ハジカミは、根の辛いものをさす言葉で、必ずしもショウガだけをいうものではありません。

 

 

 

生姜にまつわる行事も日本各地で沢山あり、石川県には波自加彌神社(はじかみじんじゃ)という日本で唯一香辛料の神様をお祀りする神社もあったりします。

 

 

 

続く

 

 

 

院長ブログ

 

 

 

スタッフブログ

 

 

 

読者の皆様、1日1回、こちらをそれぞれ１クリックお願いします！！

 

 

 

   

 

 

 

「エキテン」清明院サイト

 

 

 

清明院オフィシャルホームページ（PC）

 

 

清明院院長のブログ　「最高の鍼灸の追求」