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こんばんは。上村です。

 

 

 

最近友人からいちご狩りに行こうと誘われ、人生で初めてのいちご狩りに今度行くことになりました。

 

 

 

ネットで調べて電話してみると、日曜日は家族連れが多く、予約をとることが難しい人気スポットのようです。

 

 

 

いちごは江戸時代にオランダから伝わり、流通しているいちごのほぼ全てがオランダイチゴ系であるそうです。

 

 

 

いちごはビタミンCが豊富で、抵抗力を高め、美肌や老化の予防の効果があります。

 

 

 

唾液の分泌を促進してのどの渇きを解消する、生津止渇作用、肝にこもった余分な熱を収めてストレスを解消する、清肝熱除煩作用、利尿作用があります。

 

 

 

現代の研究では、鎮痛作用、新陳代謝の促進作用、造血の促進作用があります。

 

 

 

いちごは、「寒性」に属すため、食べ過ぎると胃腸を冷やしてしまうので注意が必要です。

 

 

 

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こんばんは坂口です。

 

 

 

 

二十四節気では清明に入りましたね。

 

 

 

 

清明は清浄明潔を略したものであり、暦便覧では

 

 

 

 

「万物発して清浄明潔なれば、此芽は何の草としれるなり」と記載されております。

 

 

 

 

様々な草木が芽吹いて花が咲き、清々しく生き生きした季節になります。

 

 

 

 

 

 

清明に旬を迎えるものとしてニラがあります。

 

 

 

 

 

ニラは通年出回っていますが春が旬で、春のニラは香りが強く葉が柔らかいそうです。

 

 

 

 

 

臭いが強いニラは五葷（ごくん）の一つに含まれています。

 

 

 

 

 

五葷とは辛く臭気の強い5種の野菜の事で、地域や時代、仏教、道教で違いはあるそうですが

 

 

 

 

 

 

仏教では忍辱（ニンニク）、韮（ニラ）、辣韮（らっきょう）、野蒜（のびる）、葱を

 

 

 

 

 

 

道教では、忍辱、韮、辣韮、油菜(あぶらな)、胡荽(コリアンダー)に分けられるそうです。

 

 

 

 

 

 

五辛とも呼ぶそうで、食べると欲情や怒りの心をおこすとされて食べるのを禁じられていだそうです。

 

 

 

 

 

ニラやニンニクなどのニオイの原因はアリシンという成分によるものですが、

 

 

 

 

 

 

アリシンはビタミンB1の吸収を助けると共に抗酸化作用も持ちます。

 

 

 

 

 

 

胃腸の粘膜を刺激して胃液の分泌を助けたり、発汗促進、免疫機能の向上に働きます。

 

 

 

 

 

 

食べ過ぎると胃を過剰に刺激して腹痛の原因になりますので注意が必要です。

 

 

 

 

 

またニラには起陽草という別名があり、名の通り東洋医学的には温性の性質を持ち、適量であれば身体を温めてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

陽虚で身体を温める力が低下したために起こる冷え性の方はニラを取り入れるのも良いかもしれません。

 

 

 

 

 

      

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