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こんばんは。上村です。
前回の続きを書いていきます。
前回ブログ 参照
今回は、日本清酒について書きたいと思います。
日本清酒は、神事・祭りで楽しんできたものを、年代が積み重なるほどに四季折々に合わせて花見酒、月見酒、雪見酒など日本人の文化に溶け込んだものになりました。
日本清酒は、血行を良くする活血散瘀の効果、咽の乾きを収め、ストレスを解消する止渇除煩の効果があります。
現代の研究では、虚血性心疾患の改善・予防、出血性胃炎、膵炎、口内炎、肝障害を誘発する作用などがあるといわれています。
清酒は他の酒と比べ、二日酔いにより頭に影響が出やすいと言われていますので、飲み過ぎにはお気をつけください。
続く、、
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こんばんは坂口です。
前回は柿について書きました。
今回の秋の旬は葡萄について。
最近スーパーに行くと様々な種類の葡萄が売られているのを見かけ
そのまま食べるも良し、干して食べても良し、
葡萄はご存知の方も多いと思いますがポリフェノールが豊富に含ま
またブドウ糖も多く含まれており、疲労回復効果が期待されています。
ポリフェノールは苦味がある色素の成分で抗酸化作用があります。
葡萄の皮の部分に多く含まれており、アントシアニンとレストベラトロールという種類のポリフェノール
アントシアニンは目の疲れに、
東洋医学的には、止渇除煩、益気養血、滋補肝腎、利尿、
身体を潤す働きがあることがわかりますね。
疲れた時やイライラ、
ちなみに葡萄は枝に近い部分から甘くなるそうで、
食べる機会がある時は是非確認してみてください。
参考文献 東方栄養新書
著者 梁 晨千鶴
発行所 メディカルユーコン
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