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こんばんは坂口です。
涼しい日が増えて来ました。
そろそろ羽織る物が必要ですね。
冷えて体調を崩さないようにお気を付けて下さい。
サツマイモ、
馬鈴薯(ばれいしょ)と書いてジャガイモです。
ジャガイモはデンプンが豊富であり、
北海道や長崎ではジャガイモを焼酎にしているそうです。
芋焼酎でもジャガイモ焼酎です。
一体どんな味がするんでしょうか笑
またイモ類の中でビタミンCが豊富に含まれており、
ジャガイモの東洋医学的効能は健脾益気、和胃調中、
胃腸に良い食べ物ということがわかりますね。
しかしジャガイモには身体を冷やす作用がある為、
陽虚で身体を温める力が落ち、
食事はバランスよく食べる事が大切です。
以上芋シリーズでした。
参考文献 東方栄養新書
著者 梁 晨千鶴
発行所 メディカルユーコン
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こんばんは。齋藤です。
だいぶ涼しくなってきましたね。
だいぶ期間が空いてしまいましたが、前回の続きです。
今回は、馬肉の東洋医学的見解について、書いていきます。
馬は、五行で見たときに「金」にあたります。
馬肉の属性として、寒熱は涼(微寒)で作用は潤降、五味は辛苦です。
涼性の為、やや冷やす作用があります。
その為、体に余分な熱がある方は、温性のある牛肉より、
ただ、小児は胃腸が冷えると成長、発育に不利なので、
五味は辛苦で、辛味は気の循りを活発にして、
苦味は、体に溜まっている余分な水分や熱を取ります。
作用は、潤で体を潤し、降で気が上りすぎない様に抑える作用や、
馬肉は、牛肉と同じくらい消化しにくい食材です。
胃腸の弱い「気血両虚」や、体を温める機能が低下している「
馬肉を過食する機会なんてそうそうないと思いますが笑
馬は肉だけでなく、蹄や歯、馬宝(胃の結石)、
馬の結石まで、薬にしていたなんて凄いですよね。
これまで、色々な肉の属性や、歴史などをご紹介してきました。
それぞれ性質が違い、なかなか気にしながら生活することは、
当たり前のことですが、片寄り過ぎず、
食欲の秋、真最中ですが、食べ過ぎには注意しましょう!!!
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