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こんばんは、坂口です。

4月に入りましたが天候は安定せず、冬のように寒い日もあり冬服を片付けるタイミングがなかなか難しいですね。

寒さのせいか桜もつぼみが目立ちます。

このペースだと学生さんの入学式にはまだ花が咲いていそうなので、良い思い出になりそうですね。

見ても楽しめ、食べることも出来る桜。

桜の葉の部分は塩漬けにすることで葉が柔らかくなり、桜特有の香りがするようになります。

あの香りのもとはクマリンという成分によるもの。

桜の葉を食べすぎるという事はなかなか無いと思いますが、クマリンは肝毒性があるので食べすぎは注意です。

ちなみに桜は生薬にもなります。→スタッフブログ参照

よく見かける桜はご存知の方が多いと思いますがソメイヨシノと言います。

ソメイヨシノは明治以降に日本全国に広がり、日本で一番植えられた桜です。

満開までもう少し。

白く綺麗な花弁が楽しみですね。

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