梅干し②

2024.08.26

清明院では現在、求人募集しております。

募集内容の詳細はこちら。

**********************************************************************************************

　　↑↑↑　　　　　　　↑↑↑
こちらを、1日1回クリックに是非ご協力下さい！<m(__)m>

クリックしていただくと、ランキングポイントが上がります！！
**********************************************************************************************

こんばんは。齋藤です。

最近、都内では、ゲリラ豪雨が多いですね。

私は、埼玉県在住なのですが、埼玉県の天気の急変が多すぎて驚いております。

往診をしておりますと、梅雨時期より、今時期の方が、雨具は必須となります。

皆様も、お気をつけ下さい。

前回の続きです。

前回の話はコチラ。

というより、前回の結果報告です。

少し前の話になるのですが、今年も例年通り、梅干を我が家でつけております。

梅雨明け頃に、天気の良い日に、漬けた梅干を3日程天日干ししなければなりません。(土用干しと言います。)

しかし、今年も例年通りというか、例年以上の猛暑。

本来なら3日干さなければならない所を、2日にするか悩んで悩み抜き、結局、教科書通り、3日干すことにしました。

結果、実が硬くなりすぎました。(笑)

暑すぎて、水分が飛びすぎました。(笑)

味は良いそうです。(笑)

なかなか判断が難しいですね。

来年以降は、齋藤家の梅干は、土用干しは2日になりそうです。

読者の皆様、1日1回、こちらをそれぞれ１クリックお願いします！！

ブログ内検索