カレーの起源について

2022.01.22

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こんばんは。土元です。

１月とはいえ、厳しい冷え込みが続いておりますね。

気象庁の長期予報によると、今年は２月よりも１月が寒い年になりそうだということで、寒さへの対策が大切になるようです。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

温まる食べ物にも色々とあると思いますが、本日はカレーの話題です。

ふと思ったのですが、カレーの歴史というのはどうなっているのでしょうか。

よくテレビ等で、日本におけるカレーの伝播の歴史や、イギリス人によるカレー粉の発明のお話は耳にするのですが、そもそものカレーの起源については、触れた覚えがありません。

ということで早速調べてみました。

調べてみてすぐにわかってしまいました。

カレーの歴史は長過ぎて起源まで遡ることができないようです。

紀元前3000年くらいに成立したとされるアーユルヴェーダ内にスパイスを使ったレシピの記述があるそうで、それ以前は文字が残っていないので、起源まで遡るのは現状では不可能ということになります。

もしかしたら、いつの日か今まで発見されていなかった資料等がその謎を解き明かしてくれるかもしれません。

その日まで、カレーの起源の謎解きはお預けということになりそうです。

スパイスを発見し、加工し、組み合わせて調味する。とても複雑な工程を経なくてはカレーは完成しません。

カレーは一日にして成らず、ですね。

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