秋の楽しみ

2021.10.16

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こんばんは、土元です。

あまり秋らしい空気を感じないまま10月の日々がすぎていますね。

日が暮れると感じる風の冷たさが、秋を偲ばせているでしょうか。

皆さんいかがお過ごしでしょうか。

秋といえば食欲の秋ですね。

収穫の季節でもありますから、獲れたてが美味しい食材はたいてい旬を迎えますね。

ところで、国消国産という言葉をご存知でしょうか。

「国民が必要とし消費する食料は、できるだけその国で生産する」という理念のことです。

似たような言葉に「地産地消」というものがあります。

こちらはよりローカルな概念で、対象のスケールは違いますが、言わんとしているところはかなり重なります。

国民の消費する食材の多くを輸入に頼る状況は、やはり健全とはいえません。

このコロナ禍でのワクチン開発でも明らかになりましたが、自国で必要とするものは、ある程度自給できないとイザというときに困りますよね。

ということで、私も無理のない範囲内で国産の食材を買って、秋を満喫しようと思ってます。

色々なことがあって忙しないご時世ですが、季節の物を楽しむ時間は大切にしたいものです。

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