大風の日の後に①

2021.10.02

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こんばんは、土元です。

台風が去ったあととはいえ、暑くなりましたね。

溜まっていた洗濯物を干して片付けるには良い日差しでした。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

暑い日はどのようなものを食べたくなりますか？

私は暑くて食欲の湧かない日には冷奴などいただいております。

薬味にはさほどこだわりはありませんが、個人的にはミョウガが好きですね。

お豆腐といえば、肌寒いときは湯豆腐でいただくというのも乙なものですよね。

豆腐の歴史は古く、中国で発明され、遣唐使が日本へ持ち帰ったものが始まりと言われております。

このあたりは伝承の領域でございまして、豆腐に言及している当時の資料が発見されていないので確たる証拠がないのだそうです。

例によってお豆腐の歴史を調査しましたので、次回に内容を書きます。

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