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こんばんは坂口です。

最近外出を控えている事で自炊する機会が増えております。

元々料理をするのは好きな方だったのですが、最近は中々作る機会がありませんでした。

今は休みの日に焼豚を作る事にハマっています。

タコ糸で巻かれた豚肩ロース肉を焼き色がつくまで焼いて、水、醤油、酒、砂糖、ニンニク、生姜を混ぜた汁に入れて煮込むだけ。

意外と簡単に作れます。

豚は猪を家畜化した動物で日本では弥生時代には養豚が行われていたそうです。

豚は肉だけでなく足や皮、肝臓や胃、心臓なども食べられます。

日本では豚足は沖縄で食べる文化がありますね。

コラーゲンが豊富でお肌には良さそうですが、苦手な人も多いですね。

豚肉自体はビタミンB1が豊富に含まれています。

脳や神経の働きを手助けしており、不足するとイライラしたり集中力が低下したりしますので適度に取る必要があります。

普段料理をしない方も焼豚は簡単ですのでぜひチャレンジしてみてください。

続く

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