乳製品は体にいい？（その４）

2012.08.05

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これまでのお話･･･

乳製品は体にいい？
乳製品は体にいい？（その２）
乳製品は体にいい？（その３）

では、どんどんいきます！

これまで、乳製品について色々とお話してきました。

乳製品が栄養価が高く、東洋医学的にも、西洋医学的にも、そのもの自体は非常に栄養豊富な食品であることが分かりました。

しかし、モノにいくら栄養あったって、それを吸収できなかったら、意味ナッシングですよね！？（笑）

ここに、牛乳否定派の人たちの理論的根拠がありますし、それは一定、注目に値すると思いますが、東洋医学的にはあったり前の話です。

その具体的内容にいく前に、その２で触れましたが、乳製品を一般庶民が積極的に摂るようになったのは、明治以降、

ドイツ式の栄養学が入ってきてからだそうです。

ここでいう、「ドイツ式の栄養学」って一体どんなんなんでしょうか。

これは当時、ドイツのミュンヘン大学教授で、栄養学の権威であった、カール・フォン・フォイトという人物が提唱したものだそうで、

要は、欧米列強に負けないデカイ体を作って、体力と攻撃力を付けましょう、そのためには食事を欧米化しましょう、という考え方で、その具体的内容は

「高脂肪・高タンパク・低糖質」

の食事であり、その具体的メニューといったら、お決まりの肉と卵と乳製品、です。

おいおいフォントさん、日本とドイツでは、気候も人種もまったく違いますよ？

・・・と思ってしまいますが、これを大々的に採用したのには、何か裏（別の理由）があったのかもしれません。

ともかくこうして、近代日本人の食生活は、それまでの、米と野菜と魚中心の

「低脂肪・低タンパク、高糖質（砂糖ではなく、米のでんぷんの糖）」

の食生活とは、まったく真逆のものになってしまいました。

そして明治政府は、富国強兵政策の名の下、この栄養学を強硬に推し進めました。

ちなみにこの頃、鍼灸、漢方といった東洋医学も、ほぼお取りつぶしにされました。（怒）

そして敗戦後、日本は食糧不足に陥り、GHQは日本人の主食である米を「食べると頭が悪くなる」などという、とんでもない風評を流し、

自国で豊富にとれて、余っていた小麦を使った「パン食」を普及させました。

それが今でも続いております。

（僕も朝食はパンとコーヒー、ベーコンエッグで育ちました。）

「飽食の時代」なんて言われながらも、最近では”健康ブーム”とかいって、サプリメントをガンガン摂る風潮があります。

サプリメントをとらなくてはならない食生活というのは、すでにして”いい食生活”とは言えない訳で、本当に国民の健康を願うなら、

食生活自体を改善する知恵を説くのが先じゃないでしょうか。

〇

ところでそういう、食品の持つ栄養素や栄養価を重視する、現代の栄養学が、一番パワーを発揮するのは学校や病院です。

給食には、いまだに必ず牛乳が出ますし、今の子供たちはどうか分からないけど、

“ステーキや焼き肉はごちそうで、食べるとスタミナがつくもの”

というイメージは、僕なんかは脳裏に完全に刷り込まれております。

その結果が、”飽食の時代”と揶揄される、現代の食生活事情です。

国によってマインドコントロールされた結果なんでしょうかねえ・・・。

・・・ま、うまいモンはうまいけどネ♪（爆）